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DESAYUNOS MVNGATA

Un gran día inicia con un gran desayuno

Un MUST EN PLAYA DEL CARMEN

Enclavados en la cima del Hotel MVNGATA, con una privilegiada ubicación frente al mar, ofrecemos las vistas más espectaculares de la zona: desde la salida del sol dorado sobre la selva hasta el mágico reflejo de la luna sobre las aguas del mar

LUN a DOM:

7:00 h - 11:30 h

b

Acceso libre sin consumo mínimo

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Música en vivo Sábados y Domingos

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MVNGATA PANORAMA beach dinner

Súmergete en la serenidad de Xcalacoco. MVNGATA Rooftop te brinda una auténtica experiencia gastronómica

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Pancakes mvngata
mixologia de piña

Nuestro Menú

PANADERIA
con relleno de crema de almendras
Relleno de crema de pistacho y fresa, y espolvoreado con pistachos tostados
SALUDABLE
Fruta fresca local de temporada con yogur y granola casera.
Hummus de cilantro y chipotle servido sobre pan de masa madre con dados de aguacate, con notas de limón y chile triturado. Servido con verduras mixtas o patatas al romero. Añada un huevo por un coste adicional.
Rebanadas de papaya con queso cottage, miel y una rodaja de limón.
UN POQUITO DE MEXICO
Tortilla de harina rellena de huevos revueltos, queso fundido, tocino crujiente y papas asadas, con pico de gallo y guacamole, acompañada de salsa cremosa de aguacate. + pollo 100 g $50 + chorizo 100 g $55 + picanha 100 g $85
Tortillas crujientes cubiertas con huevos estrellados, frijoles negros refritos, jamón y chícharos, todo cubierto con salsa de tomate.
Elija 1: pollo / chorizo / huevo (con coste adicional)
Elija 1: Salsa verde / salsa roja/
Chilaquiles servidos sobre un espejo de la salsa de su elección, cubiertos con aguacate, cebolla morada encurtida, crema, queso y cilantro
Elija 1: pollo / chorizo / huevo Cuatro tortillas de maíz bañadas en salsa roja o verde, cubiertas con queso Cotija y espolvoreadas con chiffonade de cilantro y chile cenizo y aguacate.
Dos mitades de baguette ligeramente tostadas cubiertas con frijoles refritos y una corteza dorada y crujiente de queso. Servido con pico de gallo fresco.
CREA TUS HUEVOS

Preparación:
Omelette / Revueltos / Estrellados / Claras
Vegetales (elige 2))
Cebolla/ Jitomate /Espinaca/ Chile serrano/ Champiñón/ Pimientos/ Calabaza/
Lácteos (elige 1)
Queso manchego/ Queso Mozzarella fresco/ Queso Crema / Queso crema y alcaparra
Proteína (elige 1)
Chorizo de Valladolid/ Castacán / Salchicha ahumada/ Tocino crujiente/ Pechuga de Pavo/ Jamón serrano
Guarnición (elige 1)
Frijoles refritos / ensalada de lechugas mixtas / Guacamole a la Mexicana

DULCES PECADOS
Esponjoso con glaseado de mantequilla y jarabe de arce, cubierto con un cubito de mantequilla cremosa.
Acompañados con mantequilla y miel de maple
Avena cocida a fuego lento en leche de coco, cubierta con nueces pecanas caramelizadas, papaya y piña asadas, canela, polen y miel.
Avena cocida a fuego lento con vainilla mexicana, cubierta con nueces pecanas caramelizadas, plátano maduro, nuez moscada y sirope de piloncillo.
ESPECIALES CON HUEVO
2 huevos pochados en pan de bisque sobre una cama de aguacate, láminas de salmón curado cubiertas con salsa holandesa
2 huevos fritos sobre tortillas de maíz, frijoles salsa roja, aguacate, cebolla, crema
Pan de maíz con chorizo artesanal, huevos pochados, holandesa de poblano tibia y guacamole
Guarnición: Ensalada o patatas baby
Huevos fritos en salsa de tomate asado y chile pasilla, con poblano asado al fuego, cebolla y epazote.
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