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ROOFTOP MENU DE CENA

CENA

Lun/Dom: 6:30PM-11:00PM

ENTRADAS.
Tierna panceta de cerdo cocinada a fuego lento servida en tortillas hechas a mano, cubierta con aros de cebolla crujientes, chile serrano picante, rodajas de aguacate fresco y un chorrito de lima.
Envueltos en papa y fritos sobre cama de ensalada fresca de zanahoria y jícama con salsa agridulce y cacahuetes tostados.
ENSALADA.
Corazones de lechugas asados, semillas tostadas y vinagreta de cítricos.
SOPAS
Caldo de verduras, flor de calabaza, champiñones, gramos de elote, espinacas, epazote y crujiente de maíz.
Tradicional sopa de cebolla, gratinada con queso gruyere.
PLATOS FUERTES.
Cocinado lentamente al horno, acompañado de yuca frita, puré de plátano y salsa de tomate verde y comino.
Berenjena, calabaza, pimientos y salsa de tomate aromatizada con azafrán.
Cocinado en mantequilla a las finas hierbas, acompañado de falso risotto de patatas y salsa de hinojo.
Filete de res envuelto en tocino, camarones marinados con recado rojo y chile guajillo, puré de papa con jalapeño y chimichurri con piña asada.
Salsa tomate, calamares, mejillones, almejas y camarones con croutons de ajo.
cocinado lentamente en el horno acompañado de puré de patatas y salsa bernesa
Envuelto en bacon, relleno de duxelle de setas, acompañado de compota de manzana y salsa de setas.
acompañado de cremoso de pepita de calabaza y jalapeño con papas cambray y coliflor asada
Un tazón de piedra chisporroteante lleno de un festín de arrachera asada, salchicha chistorra, jugosos camarones, queso panela, aguacate cremoso, cebollas de verdeo y nopales asados, todo servido sobre una robusta salsa de jitomate asado.
POSTRE
Una suculenta crema con trozos de pistachos, una capa de azúcar quemado y fruta fresca.
Elija entre dos deliciosos sabores: Marquesita: Cubierta de Nutella y queso Edam. Delicia de bayas: Servido con una salsa casera de bayas mixtas y cítricos.
Rico pastel de chocolate empapado en sirope de ron añejo, cubierto con una decadente ganache de chocolate negro 52% y 70%. Servido con fresas frescas para el toque final perfecto.

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA

MIXOLOGÍA

MIXOLOGÍA
Ron Zacapa ámbar 12, jugo de limón, jugo de piña, endulzante natural, pulpa de frutos rojos, decorado con frambuesa
Mezcal Recuerdo de Oaxaca, licor de tuna, jarabe de kiwi Davinci, jugo de limón, decorado con rodaja de kiwi y toques de hierbabuena
Tequila Don Julio reposado, mermelada de naranja con chile chipotle, jugo de limón, endulzante natural, escarchado con sal y decorado con pencas de piña
Whisky Sierra Norte de maíz negro, con frutos macerados (higo, frambuesa y zarzamora), endulzante natural, jugo de arándano, jugo de limón, decorado con higo deshidratado
Mezcal Ojo de Tigre reposado, pulpa de maracuyá, pulpa de frutos rojos, endulzante natural, jugo de naranja, jugo de limón, escarchado con sal fina
Vodka Grey Goose, miel de agave, licor Controy, jugo de limón, guayaba macerada, decorado con rodajas de guayaba

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA

BEBIDAS EN LA AZOTEA

TE & CAFÉ
ZONA HEALTHY
*Manzana, fresa, naranja **Piña, naranja, mango y miel ***Fresa, naranja, piña
Entera, deslactosada, soya, almendra o coco
*Plátano, vainilla, granola y leche **Fresa, granola, pasas y leche ***Plátano, chocolate, vainilla y leche
COCTÉLES TRADICIONALES
AGUAS FRESCAS
JUGOS
AGUA EMBOTELLADA
REFRESCOS
CERVEZA NACIONAL
CERVEZA ARTESANAL
COCTÉL INSIGNIA

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA

ROOFTOP DRINKS - tazas y botellas-

RON
VODKA
WHISKY
GIN
TEQUILA
MEZCAL
LICORES
BRANDY
COGNAC
Todas nuestras botellas son de 750ml e incluyen 5 raciones de refresco o zumo.

 

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA
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