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ROOFTOP MENU DESAYUNO

7:00 a. m. – 11:30 a. m.

PANADERIA
con relleno de crema de almendras
LIGEROS
Fruta fresca local de temporada con yogur y granola casera.
Hummus de cilantro y chipotle servido sobre pan de masa madre con dados de aguacate, con notas de limón y chile triturado. Servido con verduras mixtas o patatas al romero. Añada un huevo por un coste adicional.
UN POQUITO DE MEXICO
Elija 1: pollo / chorizo / huevo (con coste adicional)
Elija 1: Salsa verde / salsa roja/
Chilaquiles servidos sobre un espejo de la salsa de su elección, cubiertos con aguacate, cebolla morada encurtida, crema, queso y cilantro
Elija 1: pollo / chorizo / huevo Cuatro tortillas de maíz bañadas en salsa roja o verde, cubiertas con queso Cotija y espolvoreadas con chiffonade de cilantro y chile cenizo y aguacate.
Dos mitades de baguette ligeramente tostadas cubiertas con frijoles refritos y una corteza dorada y crujiente de queso. Servido con pico de gallo fresco.
DULCES PECADOS
Esponjoso con glaseado de mantequilla y jarabe de arce, cubierto con un cubito de mantequilla cremosa.
Acompañados con mantequilla y miel de maple
Avena cocida a fuego lento en leche de coco, cubierta con nueces pecanas caramelizadas, papaya y piña asadas, canela, polen y miel.
Avena cocida a fuego lento con vainilla mexicana, cubierta con nueces pecanas caramelizadas, plátano maduro, nuez moscada y sirope de piloncillo.
ESPECIALES CON HUEVO
Tortilla de harina rellena de huevos revueltos, queso fundido, tocino crujiente y papas asadas, con pico de gallo y guacamole, acompañada de salsa cremosa de aguacate. + pollo 100 g $50 + chorizo 100 g $55 + picanha 100 g $85
2 huevos escalfados sobre pan de masa madre sobre una cama de aguacate, rodajas de salmón cubiertas con salsa holandesa.
2 huevos fritos sobre tortillas de maíz, frijoles salsa roja, aguacate, cebolla, crema
Pan de elote con chorizo artesanal, huevos escalfados y salsa holandesa caliente de chile poblano
Guarnición: Ensalada o patatas baby
Huevos fritos en salsa de tomate asado y chile pasilla, con poblano asado al fuego, cebolla y epazote.
CREA TUS HUEVOS

Preparación:
Omelette / Revueltos / Estrellados / Claras
Vegetales (elige 2))
Cebolla / Tomate / Espinacas / Champiñón / Pimientos / Calabaza /
Lácteos (elige 1)
Queso manchego/ Queso Mozzarella fresco/ Queso Crema / Queso crema y alcaparra
Proteína (elige 1)
Cortezas de cerdo / Salchicha ahumada / Tocino crujiente / Pavo /
Guarnición (elige 1)
Frijoles refritos / ensalada de lechugas mixtas / Guacamole a la Mexicana

ROOFTOP BEBIDAS DESAYUNO

CAFÉ
ZONA HEALTHY
Entera, deslactosada, soya, almendra o coco
*Plátano, vainilla, granola y leche **Fresa, granola, pasas y leche ***Plátano, chocolate, vainilla y leche
COCTÉLES TRADICIONALES
AGUAS FRESCAS
JUGOS
AGUA EMBOTELLADA
REFRESCOS
Cristal Agua con gas
Coca Cola
Sidral Mundet
Fresca
Sprite
CERVEZA NACIONAL

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA