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ENTRADAS
Aderezo de la casa, pepino, cebolla, rábano con rebanadas de aguacate y masago encima.
Envueltos en papa y fritos sobre cama de ensalada fresca de zanahoria y jícama con salsa agridulce y cacahuetes tostados.
Salsa Búfalo o BBQ acompañada de ensalada de zanahoria y pepino.
3 piezas de tortilla de maíz con rebanadas de rib eye y salsa de xoconostle, piloncillo y chile morita. Decorado con rebanadas de papa, cebolla cambray, chile serrano, jitomate, rábano y germen de cilantro.
Al estilo romano, servido con alioli, gajos de limón y perejil fresco.
CEVICHES & AGUACHILES
Camaron fresco curados en cítricos, servidos con leche de tigre de coco, aguacate, piña y cebolla roja.
Aguachile de pulpo verde picante con pepino y cebolla. Decorado con jitomates cherry, cebolla cambray y cilantro.
Camarones encurtidos con limón, pasta de chile tatemado, aguacate, tomates cherry, rábano, hojas de cilantro, gajos de naranja y toronja, y cebolla cambray.
SOPAS
Acompañado con almendras tostadas.
Con esencia de limoncillo acompañado de mejillones, calamares y almejas.
Una rica y sustanciosa sopa de tortilla hecha con tomates maduros, cebollas aromáticas, chile guajillo y epazote, aderezada con queso panela fresco, una porción de crema agria y aguacate cremoso.
ENSALADAS
Crujiente lechuga romana con salsa César casera, queso parmesano y su elección de proteína a la parrilla con un coste adicional.
Papel de arroz relleno de jícama, pepino, zanahoria, mango, hummus de garbanzo y menta. Acompañado con salsa tzatziki.
Betabel asado y curado en aguamiel, con aderezo de guayaba ahumada, nueces, moras, guayaba carbonizada y radicchio.
Uvas verdes y rojas con mozzarella fresca y tomates cherry.
PASTAS
Salsa pomodoro, calamares, camarones, mejillones, almejas con crutones de ajo.
Tagliatelle en una salsa cremosa hecha con mantequilla, crema y queso parmesano.
Penne con salsa picante de ajo, aceite de oliva y pimienta.
TACOS
Pescado blanco crujiente, repollo deshebrado, crema de chipotle y limón, y pico de gallo fresco en una tortilla tibia.
Camarones crujientes, repollo rallado, crema de chipotle y limón, y pico de gallo fresco en una tortilla tibia.
Tortilla de maíz, queso gratinado, guacamole y papas espolvoreadas.
Coliflor crujiente, repollo rallado, crema de chipotle y lima, y pico de gallo fresco en una tortilla caliente.
PLATOS FUERTES
Tuétano a la parrilla con esquites a la mantequilla.
Hamburguesa de sirloin, queso cheddar, lechuga, tomate, tocino y mermelada en pan brioche.
Mezcla de quesos (220g) con tiras de rib eye salteadas (120g)
Mezcla de quesos (200g) y chorizo de Valladolid (120g) acompañado de tortillas de maíz.
Atún a la plancha con costra de amaranto con ensalada de zanahoria, pepino y col morada, salsa de cilantro y aguacate en salsa agridulce con camote frito.
Pulpo marinado en salsa de guajillo. Acompañado con verduras a la parrilla y chiles toreados.
Cabreria, camarones jumbo, vegetales a la parrilla y espagueti con mantequilla para dos.
Tiras de picanha, lechuga, queso mozzarella, jamón, rodajas de tomate y salsa tártara. Acompañado con papas fritas
Acompañado de puré de papas, salsa gravy y zanahorias baby.
Filete de pescado blanco empanizado con una mezcla de chiles secos y cilantro, servido con una salsa dorada de ciruela y comino. Acompañado con chutney de mango.
A LA PARRILLA
Método de preparación: Frita, a la plancha o al horno.
Se acompaña con ensalada verde, verduras asadas, puré de patatas o papas a la francesa.


GUARNICIONES: (selecciona una, adicional MXN50 cada una)
Puré de patatas, patatas asadas, verduras con mantequilla

SALSAS: pimienta, queso azul, chimichurri
POSTRES
Una rebanada de pastel de chocolate con capas de caramelo, un toque de sal y espolvoreada con cacao.
Una suculenta crema con trozos de pistachos, una capa de azúcar quemado y fruta fresca.
Horneado a alta temperatura para obtener una parte superior dorada y un centro cremoso. Hecho con queso crema, huevos y crema espesa sin corteza.

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA

MIXOLOGÍA

Mixología
Aperol, mezcal, licor de naranja, jugo de limón y maracuyá.
Xila, mezcal añejo y jugo de piña.
Campari, licor St. Germain, jugo de limón, toronja y gotas cítricas.
Tequila blanco, licor de xtabentún, licor de naranja, jugo de limón y naranja.
Zacapa 23, jugo de limón y miel de agave. Decorado con fresa, frambuesa, arándano y zarzamora.
Ginebra, campari, tónica, fernet y jugo de limón.
Vodka, frangelico, mazapán y mezclas de leches.
Jack Daniel's, jugo de piña, endulzante, jugo de limón, fresas maceradas y una rodaja de pimiento verde.
Tequila Don Julio, jarabe de chile, puré de mango, endulzante natural, jugo de limón con chile y cáscara de fruta fresca.
Mezcal, aperol, jugo de toronja, jugo de limón, miel de agave y tónica.
Tanqueray, maracuyá, jarabe de jengibre y una rodaja de naranja.
Tanqueray, arándano, jarabe de hierba limón, jugo de piña, jugo de limón y una rodaja de piña.

BEBIDAS EN LA AZOTEA

CAFÉ
COCTÉLES TRADICIONALES
AGUAS FRESCAS
CERVEZA ARTESANAL
JUGOS
AGUA EMBOTELLADA
REFRESCOS
Cristal Agua con gas
Coca Cola
Sidral Mundet
Fresca
Sprite
CERVEZA NACIONAL

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ROOFTOP DRINKS - tazas y botellas-

RON
VODKA
WHISKY
GIN
TEQUILA
MEZCAL
Todas nuestras botellas son de 750ml e incluyen 5 raciones de refresco o zumo.

 

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