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MENÚ DE ALMUERZO EN LA AZOTEA

12:00 p. m. – 6:00 p. m.

ENTRADAS
Alitas de pollo con salsa de la casa.
Con salsa de maracuyá y guajillo, ponzu, chile serrano y masago.
Envueltos en papa y fritos sobre cama de ensalada fresca de zanahoria y jícama con salsa agridulce y cacahuetes tostados.
Al estilo romano, servido con alioli, gajos de limón y perejil fresco.
CEVICHES & AGUACHILES
Gambas frescas curadas en cítricos, servidas con leche de tigre de coco, aguacate, piña y cebolla roja.
Aguachile verde de camarón picante, camarón en mariposa, cilantro, chile serrano, cebolla, pepino.
Clásico mexicano, camarones frescos, salsa coctel, aguacate, cebolla, cilantro.
SOPAS
acompañado de almendras tostadas .
con esencia de hierba limón acompañado de mejillones, calamares y almejas.
Una rica y sustanciosa sopa de tortilla hecha con tomates maduros, cebollas aromáticas, chile guajillo y epazote, aderezada con queso panela fresco, una porción de crema agria y aguacate cremoso.
ENSALADAS
Crujiente lechuga romana con aliño César casero, queso parmesano y su elección de proteína a la parrilla con un coste adicional.
Lechuga romana, aceite de sésamo, semillas de sésamo, ponzu dulce, tomate cherry, cebolla encurtida
Remolachas asadas curadas en aguamiel, con aderezo de guayaba ahumada, nueces, moras, guayaba carbonizada y radicchio.
PLATOS FUERTES
Hamburguesa de solomillo, queso cheddar, lechuga, tomate, bacon, mermelada, panecillo de brioche.
Pescado blanco crujiente, col rallada, crema de chipotle y lima, y pico de gallo fresco sobre una tortilla caliente.
Camarones crujientes, col rallada, crema de chipotle y lima, y pico de gallo fresco sobre una tortilla caliente.
Estilo quesadilla, bistec de falda, cebolla caramelizada, mermelada de bacon
Champiñón crujiente, mole negro, semillas de sésamo, cebolla encurtida.
Atún a la plancha con costra de amaranto con ensalada de zanahoria, pepino y col morada, aliño de cilantro, aguacate en salsa agridulce con boniatos fritos
lonchas de picaña, rúcula, queso, cebolla caramelizada y alioli.
A LA PARRILLA
Método de preparación: Frita, a la plancha o al horno.
Se acompaña con ensalada verde, verduras asadas, puré de patatas o patatas fritas


GUARNICIONES: (selecciona una, adicional MXN50 cada una)
Puré de patatas, patatas asadas, verduras con mantequilla

SALSAS: pimienta, queso azul, chimichurri
POSTRES
Una rebanada de bizcocho de chocolate con capas de caramelo, un toque de sal y espolvoreada con cacao.
Una suculenta crema con trozos de pistachos, una capa de azúcar quemado y fruta fresca.
Horneado a alta temperatura para obtener una parte superior dorada y un centro cremoso. Hecho con queso crema, huevos y crema espesa-sin corteza.

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA

BEBIDAS EN LA AZOTEA

CAFÉ
COCTÉLES TRADICIONALES
AGUAS FRESCAS
JUGOS
AGUA EMBOTELLADA
REFRESCOS
Cristal Agua con gas
Coca Cola
Sidral Mundet
Fresca
Sprite
CERVEZA NACIONAL

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA

ROOFTOP DRINKS - tazas y botellas-

RON
VODKA
WHISKY
GIN
TEQUILA
MEZCAL
Todas nuestras botellas son de 750ml e incluyen 5 raciones de refresco o zumo.

 

Nuestros precios son en moneda local (MXN pesos) e incluyen el 16% de IVA